Óleo de coco caseiro

Ja que foi citado os benefícios, agora aprendam a fazer !!

Receita de óleo de coco

Sobre o óleo de coco caseiro, by Erika, autora da receita: “Comecei a fazer o óleo meio que sem querer.  Pesquisando leites alternativos (sem caseína, sem lactose), encontrei receitas de leite de coco. Ao fazer o leite notava uma camada de gordura que nem sempre era fácil de misturar ao resto do líquido para consumir e comecei a separar. E assim se consegue o óleo de coco.”

Ingredientes e material:

• 2 cocos secos  médios
• água potável da melhor qualidade que vc conseguir
• vasilha grande
• martelo
• pano de prato
• liquidificador

Como fazer:

• Lave bem os cocos e retire o máximo possível dos fiapos da casca. Minha mãe punha direto na boca do fogão para queimar os fiapos. Se fizer isso, precisa lavar muito bem os cocos com escovinha para retirar todo o pretinho do carvão que forma.
• Quebre o coco e guarde a  água (normalmente bato com o martelo no coco sobre uma vasilha bem grande). Quando quebra,  a água escorre e pode ser recolhida facilmente sem muitos malabarismos.  Algumas pessoas costumam retirar a água, furando os “olhos” do coco com um preguinho mas acho isso muito trabalhoso.
• Envolva o coco num pano  e termine de quebrar a casca. Quanto mais quebrar, mais fácil fica para retirar a polpa.
• Separe a polpa da casca com a ajuda da ponta de uma faquinha (enquanto você quebra a casca a maior parte da polpa já se solta sozinha).
• O próximo passo é medir a água de coco reservada e adicionar água até completar mais ou menos 1 litro.
• Bater tudo no liquidificador por cerca de 2 a 3 minutos (dependendo da qualidade e, por consequência, da quantidade da polpa, pode ser necessário mais água. Vá acrescentado aos poucos – chego a usar no máximo 1 litro e meio).
• Espremer essa massa num pano limpo (geralmente uso uma peneira bem grande e deixo escorrendo enquanto faço outras coisas e termino “ajudando” com um colher – apertando a massa contra a peneira –  para retirar todo o líquido.
• Guarde a polpa no freezer para utilizar em receitas que levam coco ralado: bolos, docinhos de festa, etc.
• Leve o líquido à geladeira imediatamente – ele azeda com facilidade. O leite de coco já está pronto assim. Você não precisa retirar a gordura dele, se não quiser.
• O leite de coco substitui o leite de vaca com inúmeras vantagens. Dura na geladeira uns 3 dias.
• Para se obter a gordura (o óleo!) do coco, deixe o leite descansando na geladeira de um dia para outro. Você notará uma camada gordurosa e firme por cima.
• Retire essa camada cuidadosamente e guarde num pote fechado na geladeira. Ela pode ser usada para passar no pão, cozinhar, adicionar como suplementos na alimentação da sua família humana e canina . Com 2 cocos muito bons dá para obter cerca de 80/90g de gordura. Não sei a validade dessa gordura. Em casa sempre acaba muito rápido.
• Dá um pouco de trabalho, não rende muito mas você tem certeza do que está consumindo. Espero que goste!

Caso prefira adquirir o óleo de coco já pronto, procure por esse produto em lojas de produtos naturais ou compre pela Internet – brasileira ou estrangeira.

Espero que tenham gostado!

Conhece esses alimentos nota 10 para saúde?

Queima de calorias acelerada, melhora na digestão e saúde blindada. Essas são apenas algumas propriedades dos campeões desse menu!

 Leite de arroz: é um leite vegetal de fácil digestão e que pode ser misturado a outros ingredientes, para realçar seu sabor. "Ele é rico em carboidratos derivados de arroz, possui reduzido teor de gordura e de colesterol, não contém glúten nem lactose. É, ainda, um poderoso desintoxicante.

 Óleo de coco: quando submetido a altas temperaturas, esse óleo extravirgem não perde suas características nutricionais, sendo, portanto, considerado o mais saudável para cozinhar. Além disso, ele acelera o metabolismo, facilita a digestão e reforça o sistema imunológico. Na prática, potencializa a queima calórica".

 Quinoa: além de ter baixo índice glicêmico, tem vitaminas do complexo B, C e E, além de uma quantidade significativa de ferro e fibras. Como se não bastasse, ainda é uma ótima fonte de proteínas - essenciais para a produção e recuperação dos tecidos musculares. E tem mais: como é digerida lentamente, favorece um gasto maior de energia e aumenta a sensação de saciedade, evitando compulsões.

Já  fazia o uso destes? Parabéns! Se não, procure um profissional nutricionista e saiba como incluir no seu dia a dia estes poderosos alimentos!

Dieta !!?? Urg

Ola pessoal, como todos sabem, dieta não é pra qualquer um. Mas... não é por isso que você não vai se empenhar para que o resultado seja um sucesso.


Quando dizemos que não é pra qualquer é um, é devido a pessoa precisar muito querer este acontecimento, se empenhar, enfim focar se na reeducação alimentar (deita é um palavra triste, restritiva), não falemos dieta, ok?


Ah! não vamos deixar de falar sobre as DIETAS de revistas ( estas sim DIETAS, restritivas),se fosse tão fácil perder peso com uma revistinha de R$1,99 seria maravilhoso, não é mesmo? Pagar nutricionista pra que?! Mas não é bem assim...

Vejamos, quem já tentou algumas destas dietas?EU... sem sucesso? EU.. E o porque disso? Caríssimos, dieta é algo individual!!! Quase ninguém sabe disso,é por isso, que da certo para alguns e não para todos, saiam, cada corpo é um corpo, cada ser é um individuo único!! pensem.. se você sair na chuva, o que te acontecerá amanhã? dor de garganta, febre, resfriados ou nada? cada um terá sua resposta de acordo com seu corpo, mas nem todos ficaram doentes. E é assim com as dietas. 


E é por isso que a única NUTRIÇÃO FUNCIONAL, faz isso, vê você individualmente, olha para todas as suas queixas, que com certeza não é só o peso que te incomoda, pose ser, dores de cabelo, queda de cabelo, unhas fracas, cólicas menstruais, desanimo, enfim, é uma ciência linda, que não fica apenas em cima de emagrecer, claro que emagrece é uma consequência de que tudo esta bem com você. Devemos emagrecer NUTRIDOS, e não passar o dia com dietas restritivas de 1.200 kcal, sem cor nem sabor e muito menos vitaminas!

Saiba os verdadeiros alimentos que te faz perder peso! Conheça a vasta gama de alimentos a nossa volta, suas vitaminas, suas composições, como e quando comer...


Então, fica o convite para procurar a perda de peso com saúde através da nutrição funcional, totalmente diferente das dietas (reeducação alimentar) que você já viu por ai!

Procure uma mais perto de você! Aqui você neste blog você tem uma !

Ouvindo nutrição por ai....!!!

É bem triste ouvir de alguém ...Que ouviu de não sei quem....  Algo superrr errado a respeito de alimentação!

Um caso que já ouvi....
Pessoal, tenham fontes seguras de quem falou, não é pra acreditar no fulano que disse que se cozinhar com azeite ele vira colesterol!! Eu também me assusto as vezes com o que eu ouço!  Primeiro , azeite não é para ser AQUECIDO, devemos sempre utilizar azeite em saladas, direto no prato, nada de ir ao fogo ou forno e muito menos em frituras!!

Qual azeite devo comprar? qualquer um que seja Extra virgem e que tenha acidez menor ou até 0,5%
e se vier em vidro escuro melhor ainda! Senão, vamos guardar na geladeira, ok?

Outra dica: adicionar ervas neste vidro do azeite, ramos de alecrim, manjericão, salvia, tomilho e até memso dentes de alho descascados!

Sejam bem vindos!

Boa tarde a todos, é com imenso prazer que inicio este blog para trazer novidades da Nutrição, neste caso, da NUTRIÇÃO FUNCIONAL.

Do que se trata?

Trata se de NUTRIR SUAS CÉLULAS.

 Você passa por uma minuciosa avaliação, para saber quais suas necessidades nutricionais, você será suplementado com vitaminas e minerais se for necessário, em diga quem é que consegue 100% de vitaminas e minerais ao dia?  Após isto, é visto seus hábitos alimentares, exames de bio impedancia, pesos e medidas, e finalizando com  a montagem do cardápio inicial.

A nutrição Funcional é muito mais que dieta, pois não tem restrições, não tem consumo de diet e ligths, tentamos ir ao mais natural possível. Nada de restrições, tentaremos aproximar do mais saudável possível.


É passado receitas prática, rápidas e facies, tudo para ser aplicado no dia a dia, memso quem não tem tanto tempo!

Bom, expliquei um pouco como funciona meus atendimentos!
abraços a todos e fiquem a vontade!